世卫组织揭秘吃喝致癌真相

2019-05-25

沙漠神仙

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吃喝和肿瘤密切相关。澳大利亚健康机构根据世界卫生组织和各种肿瘤指南总结了一份致癌风险人体地图，一目了然，有利于大家避开癌症的高风险因素。

1、酒精

酒精，不光是消化道，口咽、喉部、食道、乳腺、肝脏、结肠还有直肠，它都不放过。去年《柳叶刀》最新的研究再度强调，酒精的安全剂量是“零”，只要喝，就提升致癌风险。

2、红肉

猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物肉类为红肉。WHO将其列为IIA类致癌物，主要导致结直肠癌。

3、加工肉类

WHO将加工肉类列为I类致癌物，可导致结直肠癌。

4、高盐饮食

盐摄入量超标可导致胃癌。除了癌症之外，过量摄入盐对心脑血管和代谢类疾病有不弱于糖的贡献。看来除了控糖，控盐也应该被重视。

5、水果摄入不足

进食水果太少会导致口咽癌症、食道癌、肺癌和胃癌。建议的水果摄入量是每天300g以上。

6、纤维摄入不足

纤维摄入量低易导致结直肠癌。据统计，如果每日摄入纤维量低于6g，其直结肠癌发病率比摄入高于6g者至少高85%。高纤维食物中，芹菜、苹果、胡萝卜、白菜、笋等都是日常易取得的果蔬。

7、非淀粉类蔬菜摄入不足

非淀粉类蔬菜指的是土豆之类的块茎以外的蔬菜，比如杭白菜、芹菜这样的蔬菜。摄入不足会导致口咽癌症、食道癌和胃癌。推荐摄入量为每天超过375g（超过半斤）。

易患癌的生活习惯和疾病

1、吸烟 吸烟可以在全身各系统造成癌变，白血病也可由吸烟造成。（图片来源：Adobe stock）

吸烟可以在全身各系统造成癌变，口咽、喉部、食道、肺、肾脏、胰腺、胃、膀胱、结肠、直肠都是吸烟致癌的靶器官，除此以外，血液系统中的癌症——白血病，也可由吸烟造成。如果女性吸烟，还会造成卵巢癌。

2、日照过多

恶性黑色素瘤一旦转移，将难以治疗。据统计，90%以上的黑色素瘤都是因为晒太阳引起的。

3、缺乏运动

根据统计，每周五天，每天至少30分钟中等强度运动的女性，她们患子宫内膜腺癌的机率比达不到这个运动量的女性要低两倍还多。而对乳腺癌来说，如果每周中等强度运动达不到90分钟，患癌机率是达到运动量者的两倍以上。而最最不爱动的人，不论男女，如果每周连一个小时体育锻练也达不到，那患结直肠癌的机率也会大大提高。总而言之，越不爱运动，可能的患癌种类越多，风险越高。

4、肥胖

抽烟、喝酒、肥胖是CA公布的致癌。同样的，控制癌症发生率的主要手段，也就是控制这三者。BMI超过30的胖子们，患食道癌、乳腺癌、肾脏肿瘤、胰腺癌、结肠癌、直肠癌的风险都不同程度的高于非肥胖人群。而女性肥胖者还会有患上卵巢癌和子宫内膜腺癌的高风险。

5、HPV

口腔、咽喉、直肠、阴茎癌症都可由HPV引起。而根据统计，45%的阴茎癌中有HPV的参与。2013年美国CDC的一份报告称，皮肤型HPV还可引起前列腺癌。女性可由HPV引起的常见癌症为口腔肿瘤、咽喉肿瘤、盆腔癌、宫颈癌、阴道肿瘤和直肠癌。

据美国CDC去年的统计，在美国，HPV引起的口咽癌已经超过了宫颈癌，成为HPV导致的**大癌症。HPV引发的口咽癌的患者中，男性比例并不低。

6、幽门螺杆菌

研究证明，感染幽门螺杆菌的患者患胃癌的机率会提高6倍。幽门螺杆菌可通过共用餐具发生感染，分餐制度是一种促进公共健康的习惯。

7、HBV

据统计，HBV感染者其患肝癌的机率是直升20倍以上的。接种乙肝疫苗是**的预防方法。

8、HCV

丙肝病毒，不仅会导致肝癌，还会导致非霍奇金淋巴瘤。一个好消息是，丙肝现在可以使用药物实现“治愈”。

9、HIV

HIV除了在免疫系统导致全身性的各种问题，也可以引起癌症——非霍奇金淋巴瘤。感染者相较于非感染者有7倍以上的机率患上非霍奇金淋巴瘤。

不抽烟不喝酒，少盐少油，多吃蔬菜少食肉类，大多数癌症将远离你。

你不曾了解的沙漠风情

刺果沙漠茶

（西北沙漠白刺果炮制）

来自西北沙漠源于健康传统

沙漠茶让生命的顽强滋润心田

白刺果沙漠茶

　　沙漠茶，是秉承西北戈壁沙乡食疗食补养生传统，用西北沙漠白刺果炮制而成。荣获广州国际农产品博览会金奖，甘肃省首届中医药创业创新大赛三等奖，金昌市首届旅游商品大赛银奖，甘肃省农业农村双创优秀奖，金昌特色旅游产品银奖等。

适宜人群

　　适合所有人群饮用。让生命的顽强滋润心田，生活充满活力。

沙漠茶的特点

1、沙漠茶是果子

普通茶叶是茶树叶子，沙漠茶是果子。

2、天然本真的品质

沙漠茶的原料来自于西北沙漠，在生产过程中除了水和空气，不使用任何其他配料和添加剂。固守天然本真的品质。

3、沙漠茶对水质敏感

沙漠茶对水质敏感，不同的水质冲泡，口感风味不同。沙漠茶宜用天然水，煮沸后，用茶壶冲泡或煮饮。

精过滤水、千滚水和成品桶/瓶装水等，矿物质微量元素含量低或有添加剂，冲泡沙漠茶会有微弱酸甜味。

4、所有人群都可饮用

《甘肃府县志.乾隆镇番县志》第三十一页对白刺果的描述：药类 “哈密麻，番名，本草无。形似枸杞而小，色黑有核，性最熟，味甘咸。可和麦作炒面，胃寒者煮茶食之，每效”。其中所说的“性最熟”，既没有副作用，没有禁忌，所有人群都可以食用。

沙漠茶的日常饮用方法

　　冲泡方法：沙漠茶对水质敏感，水质不同口感风味不同。沙漠茶宜用天然水（符合饮用水标准的自来水、井水或泉水等）煮沸后，用茶壶冲泡。精过滤水、千滚水和成品桶/瓶装水等，矿物质微量元素含量低或添加剂，冲泡沙漠茶有微弱酸甜味。加蜂蜜或糖，风味更佳。

　　冲泡用量:1升茶壶用约2克(36粒)，普通杯用约0.5克(9粒)。可根据需要增减用量。量大时会有白刺果的天然酸味。加蜂蜜和糖，口感风味更佳。

沙漠茶特殊饮用方法

着凉或其他特殊情况饮用时，需加大用量，把沙漠茶泡浓或煮至汤色暗红，趁热多饮，会发热发汗，注意休息。可以加蜂蜜或糖。

温馨提示：

饮酒时可将1小袋沙漠茶溶于100mL酒中，溶解充分再饮用，解酒快。可反复冲泡。饮酒时或饮酒后，饮用浓的沙漠茶，有助于快速解酒。

白刺果小知识

★白刺属(NitrariaL.)属于蒺藜科(Zygophyllaceae),分布于荒漠沙丘和盐碱地，耐盐碱耐干旱，是防风固沙,改良盐碱地的优良植物，全世界共有12 种,我国有唐古特白刺、西伯利亚白刺、盐生白刺等8种。

★民间对白刺果的分类，以生长环境为依据。

在沙漠里匍匐生长的唐古特白刺等称为酸胖

在盐碱地竖立生长的西伯利亚白刺等称为卡密。

古代，腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的蒙古族等少数民族，把白刺果称作哈尔麻格，哈密麻，哈日莫格等。汉族称其为“酸胖”。《甘肃府县志.乾隆镇番县志》第三十一页，药类：“哈密麻，番名，本草无。形似枸杞而小，色黑有核，性最熟，味甘咸。可和麦作炒面，胃寒者煮茶食之，每效。”清代镇番学者谢树森的《镇番遗事历鉴》中记载：“另有一种谓之白刺柴……其果色赤，剔透晶莹，直似玛瑙。食之酸甜可口，俗名酸胖。晾干入药，清热解毒，祛除风寒，诚良药也。”

从中可以看到，至晚在300多年前的清雍正王朝前期，腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的居民，就普遍把沙漠白刺果用做药食两用的天然药物，做炒面或煮茶，以治疗胃病，防治风寒感冒和流感等。《本草纲目》对此没有记载。

《全国中草药汇编》

白刺，别名酸胖、哈尔马格、唐古特白刺

来源：蒺藜科白刺属植物甘青白刺Nitraria tangutorum Bor.以果实入药。秋季果实成熟采收，晒干。

性味：甘、酸，温。

功能主治：健脾胃，助消化，安神，解表，下乳。用于脾胃虚弱，消化不良，神经衰弱，感冒，乳汁不下。

用法用量:1～2两，水煎服或研末泡酒服。

《中国沙漠地区药用植物》是中国科学院甘肃省冰川冻土沙漠研究所沙漠研究室编著的本草类中医著作。在其第538页记载白刺果主治脾胃虚弱，消化不良，神经衰弱，感冒，下乳的功效。用“酸胖汤”（沙漠茶）治疗感冒是巴丹吉林和腾格里沙漠交汇处的民间传统。