沙漠绿语

2023-03-15
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         沙漠绿语

               邸士智 每日甘肃网-甘肃日报

  在沙漠中,在腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠,活得最精彩的当数酸胖。酸胖一熟,沙漠闹腾起来。酸胖是本地土名,学名叫白刺。时下,生态理念盛行,时而白刺,时而酸胖,随时间场合任意切换。

  酸胖长在沙丘上。其实不然,酸胖是灌木,丛生,这里长有一墩,风沙刮过来,沙挡住,风走了,沙越堆越多,堆成沙丘。人们说,酸胖是固沙植物,把一个沙丘固定住,其实,应是挡下好多沙。3月底,酸胖白色枝条膨大,一个个嫩绿花芽冒出,这些花芽把沉睡一个冬天的沙漠叫醒。沙漠睡的时候,它是主人,沙漠一醒,它是仆人,被沙漠催促着长叶、抽枝、开花、结果,挣得浑身绿油油。

  清代镇番(镇番,民勤县旧名)学者谢树森的《镇番遗事历鉴》这样记载:是年春,奉文具报各县方物土产……稿略如:另有一种谓之白刺柴……其果色赤,剔透晶莹,直似玛瑙。食之酸甜可口,俗名酸胖。晾干入药,清热解毒,祛除风寒,诚良药也。现在进行非物质文化遗产保护,酸胖茶熬制被列入武威市非物质文化遗产名录,成为地方品牌。

  酸胖长在沙漠里面,属领军一类。枸杞长在沙漠边缘,充当随从角色,不过吵醒沙漠,它有一定功劳,它以另类方式展示沙漠习性。枸杞在7月成熟,早于酸胖1月。进入沙漠,**看到的是满身红透的枸杞,看到就吃,吃得眼睛发亮,才好继续寻找其他。

  枸杞的根叫地骨皮,可药用,退热,子补肾、明目,叶泡茶。李时珍曰:枸、杞,二树名。此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之……明目安神。《小雅·湛露》有云:湛湛露斯,在彼杞棘。显允君子,莫不令德。枸杞一生长,沙漠不安静了,叶、子、根恰似钟表上的闹铃,每响一次,意味着一个节令的到来,这是沙漠在用自己独特的方式对苍茫宇宙进行的一种宣告,也是一种展示。

  猫头刺太可爱了,可爱的是它的形状,一个大大的圆球,一点儿没有雕琢的迹象,完全自然长成。猫头刺的刺是牲口的最爱,尤其是驴,长期吃软草,舌苔越来越厚,没有味觉,消化不畅,就要找寻一些刺激,吃大戟,吃猫头刺。驴吃刺秆为的个扎,就是这个道理。

  骆驼走沙漠,沙漠中自然有骆驼的食物,那就是骆驼干饭,看起来瘦瘦的,细嫩的绿茎上顶着一朵小黄花,一大团。这朵小黄花**开在沙漠,茎枝始终细绿,花朵始终嫩黄,有一种宣示的意味,也有一种引领的意思。即使在初冬,沙漠归于寂静,骆驼干饭依然挺立,不变形状,不改颜色,依然在为沙漠代言。

  骆驼蹄瓣是常见的,在粗沙上,肉肉的茎上连着肉肉的叶,因为肉,它脆,稍稍碰一下,一片肉叶断下来,再碰一下,一根肉肉的枝条连着几片肉叶又断下来。这么娇气,这么金贵,根本不具备统领沙漠的潜质,可它偏偏就叫霸王,还是它比较正式的名称。沙漠中也有辩证法,强大的灌木,无人撼动,一旦撼动,修复又是几年。骆驼蹄瓣趴在沙上,人畜可踩,踩上就是毁灭,为着不使灭绝,大自然赐予它快速生长的本领。

  夏季是沙漠欢腾的节日。沙上嗞嗞冒着白烟,跳动的火苗到处乱窜。屎爬牛出现了,浑身黑色的它,把沙上的白烟与跳动的火苗瞬间吸光。先在沙凹,没事向高处沙棱爬,突然沙崩,一块沙的巨峰倾圮,屎爬牛们葬身沙海。不大一会儿,这些消失的黑精灵齐刷刷射出,从平整的沙里,毫无征兆。屎爬牛的学名叫蛴螬,是金龟科的一类,和晚上屋内灯下飞的金龟子,我们叫素蛛,是远房兄弟。

  黄羊是沙漠的客人,只在夏秋两季光顾。到夏天,芦苇、沙芦草、戈壁针茅完全占据沙漠,芦苇低头喝一口水,猛一抬头,向上拔出一节,再喝一口,开出绒绒的花。有芦苇的地方就有水,水还很多,形成小湖,我们这里叫神海子,有的比月牙泉小,有的要大些。开花干什么?要让黄羊看见,黄羊看见,几个飞跃过来,美美吃一阵,也像芦苇一样,低头喝口水,再就是静静地眺望远方。这不,黄羊看见不远处的一片沙芦草,又是几个飞跃,咦,这草味道不错,有点咸。一抬头,戈壁针茅在微风里摇摇摆摆,在招手,信步前往,来几嘴巴,换个口味,也还行。一只金雕低空飞来,——,金雕实无侵犯之意,习惯性随口抛出的几个单词,黄羊进食的宁静环境被打扰,走了,几个飞跃,早已到达沙丘那边。

  这个季节植物生长,兔子也在加快繁殖。因为吃得饱,兔子长得特别大,肉墩墩的,从沙地上走过,留下深深的脚窝。沙漠里兔子很少有人看见,长期的兔与沙漠共存,兔子的毛色变得和沙漠一样,你的眼中只有沙子、绿草,看不见别的。记得小学时候进沙漠捋酸胖,春花丫头一脚下去肉乎乎的,吓得大叫起来,原来是踩在兔子上了。有兔子就有狼,不然兔子吃掉植物,沙漠怎么办?

  沙竹很长很长,有多长,说不清楚,你如果有心,沿着沙竹长势走,不经意能走出两三公里。沙竹的根在地下匍匐,每隔两三米会长出一簇冰草一样的披针形叶,看起来是软的,却直挺挺立着,刮风时左右摆一下,就是不倒。在农村没有实现机械化的时代,沙竹帮了大忙。夏收前,生产队会组织男人们进沙窝拔沙竹,我们叫沙竹糜子,拔来搓草葽子捆田。当我脑海中产生环保意识后我想过,那时父辈们大肆拔扯,沙竹会不会绝种?现在走进沙漠,看到到处是沙竹,感到我的担心绝对多余,也许沙竹长出来就是让拔的,一拔,受到刺激,才能以更为抖擞的精力生长。

  柴鼠跑起来,说明冬季已到。冬季,食肉动物狐狸、猞猁、野猫等走往外地,柴鼠没有了天敌,到处乱跑,到处打洞。酸胖根下面、梭梭根下面、沙丘向阳坡,随处可见一大堆一大堆新鲜湿沙。柴鼠太有主人翁感了,完完全全把沙漠据为己有。沙堆为猞猁、荒漠猫提示出等待猎物的方位,来年开春,它们只需在不远处静静等待,柴鼠一露头,或是尾巴出来,荒漠猫迅速出击,柴鼠保养一个冬季的肥硕躯体毫无保留地献给荒漠猫它们了。试想一下,没有荒漠猫、猞猁这些,柴鼠会翻遍整个沙漠,沙漠中的酸胖啊、红柳啊、沙竹啊就会死亡,柴鼠失去食物来源,也会死亡,接下来死亡的还有兔子、狼等。植物没了,动物没了,生态就失衡了。

  植物以花、以叶为语,向世界宣告春夏之序;动物以声为语,给同伴传达音讯信息,须以行动规避风霜雨雪。沙漠并非死寂,沙漠也有它的语言——就是生长于其中的酸胖、芦苇这些植物,就是在风沙中奔跑跳跃的野兔、野猫。霸王长肉,是夏天来临,芦苇开花,是秋意降临,屎爬牛在沙漠上跑动,说明就要起风。




你不曾了解的沙漠风情








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刺果沙漠茶

(西北沙漠白刺果炮制)


来自西北沙漠   源于健康传统

沙漠茶   让生命的顽强滋润心田



白刺果沙漠茶

  沙漠茶,是秉承西北戈壁沙乡食疗食补养生传统,用西北沙漠白刺果炮制而成。荣获广州国际农产品博览会金奖,甘肃省首届中医药创业创新大赛三等奖,金昌市首届旅游商品大赛银奖,甘肃省农业农村双创优秀奖,金昌特色旅游产品银奖等。


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适宜人群

  适合所有人群饮用。让生命的顽强滋润心田,生活充满活力。

沙漠茶的特点

1沙漠茶是果子

普通茶叶是茶树叶子,沙漠茶是果子。

2天然本真的品质

沙漠茶的原料来自于西北沙漠,在生产过程中除了水和空气,不使用任何其他配料和添加剂。固守天然本真的品质。

3、沙漠茶对水质敏感

沙漠茶对水质敏感,不同的水质冲泡,口感风味不同。沙漠茶宜用天然水,煮沸后,用茶壶冲泡或煮饮

精过滤水、千滚水和成品桶/瓶装水等,矿物质微量元素含量低或有添加剂,冲泡沙漠茶会有微弱酸甜味。

4、所有人群都可饮用

甘肃府县志.乾隆镇番县志》第三十一页对白刺果的描述:药类 “哈密麻,番名,本草无。形似枸杞而小,色黑有核,性最熟,味甘咸。可和麦作炒面,胃寒者煮茶食之,每效”。其中所说的“性最熟”,既没有副作用,没有禁忌,所有人群都可以食用。




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沙漠茶的日常饮用方法

  冲泡方法:沙漠茶对水质敏感,水质不同口感风味不同。沙漠茶宜用天然水(符合饮用水标准的自来水、井水或泉水等)煮沸后,用茶壶冲泡。精过滤水、千滚水和成品桶/瓶装水等,矿物质微量元素含量低或添加剂,冲泡沙漠茶有微弱酸甜味。加蜂蜜或糖,风味更佳。

  冲泡用量:1升茶壶用约2克(36粒),普通杯用约0.5克(9粒)。可根据需要增减用量。量大时会有白刺果的天然酸味。加蜂蜜和糖,口感风味更佳。


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沙漠茶特殊饮用方法

       着凉或其他特殊情况饮用时,需加大用量,把沙漠茶泡浓或煮至汤色暗红,趁热多饮,会发热发汗,注意休息。可以加蜂蜜或糖。


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温馨提示:

       饮酒时可将1小袋沙漠茶溶于100mL酒中,溶解充分再饮用,解酒快。可反复冲泡。饮酒时或饮酒后,饮用浓的沙漠茶,有助于快速解酒。



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白刺果小知识


★白刺属(NitrariaL.)属于蒺藜科(Zygophyllaceae),分布于荒漠沙丘和盐碱地,耐盐碱耐干旱,是防风固沙,改良盐碱地的优良植物,全世界共有12 种,我国有唐古特白刺、西伯利亚白刺、盐生白刺等8种。


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★民间对白刺果的分类,以生长环境为依据。

在沙漠里匍匐生长的唐古特白刺等称为酸胖


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在盐碱地竖立生长的西伯利亚白刺等称为卡密。


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古代,腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的蒙古族等少数民族,把白刺果称作哈尔麻格,哈密麻,哈日莫格等。汉族称其为“酸胖”。甘肃府县志.乾隆镇番县志》第三十一页,药类:“哈密麻,番名,本草无。形似枸杞而小,色黑有核,性最熟,味甘咸。可和麦作炒面,胃寒者煮茶食之,每效。”清代镇番学者谢树森的《镇番遗事历鉴》中记载:“另有一种谓之白刺柴……其果色赤,剔透晶莹,直似玛瑙。食之酸甜可口,俗名酸胖。晾干入药,清热解毒,祛除风寒,诚良药也。”

从中可以看到,至晚在300多年前的清雍正王朝前期,腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的居民,就普遍把沙漠白刺果用做药食两用的天然药物,做炒面或煮茶,以治疗胃病,防治风寒感冒和流感等。《本草纲目》对此没有记载。



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《全国中草药汇编》

刺,别名酸胖、哈尔马格、唐古特白刺

来源:蒺藜科白刺属植物甘青白刺Nitraria tangutorum Bor.以果实入药。秋季果实成熟采收,晒干。

性味:甘、酸,温。

功能主治:健脾胃,助消化,安神,解表,下乳。用于脾胃虚弱,消化不良,神经衰弱,感冒,乳汁不下。

用法用量:12两,水煎服或研末泡酒服。



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中国沙漠地区药用植物》是中国科学院甘肃省冰川冻土沙漠研究所沙漠研究室编著的本草类中医著作。在其第538页记载白刺果主治脾胃虚弱,消化不良,神经衰弱,感冒,下乳的功效。用“酸胖汤”(沙漠茶)治疗感冒是巴丹吉林和腾格里沙漠交汇处的民间传统。





  


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世代繁衍生息在腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的居民,自古就用沙漠白刺果食补食疗和养生,她静静地滋养呵护了一代代戈壁沙乡人。方泉白刺果沙漠茶,就是秉承此民间传统,用沙漠白刺果炮制而成。荣获甘肃省首届中医药产业创业创新大赛三等奖等。适合所有人群饮用。让生命的顽强滋润心田,让生活充满活力

沙漠茶是对腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的民间传统的继承和发展。我们努力让它惠及更多的人。您的信任和支持是我们力量的源泉,您和家人的饮用将会让您全家受益。



参考资料

1、甘肃府县志.乾隆镇番县志

2、《中国沙漠地区药用植物》 甘肃人民出版社 中科院冰川冻土沙漠研究所沙漠研究室 编

3、《镇番遗事历鉴》 清 谢树森

4、《全国中草药汇编》 人民卫生出版社

5 、《内蒙古中草药》蒙文)   689页

6、《白刺研究与开发》    索有瑞 著   科学出版社

7、唐古特白刺果实调节免疫、抗疲劳和耐寒冷作用研究 ·索有瑞 李玉林《天然产物研究与开发》,2005年.06期

8、唐古特白刺降血脂活性部位的药效学筛选研究 薛焱等 包头医学院基础学院,内蒙古大学生命科学学院

9 、唐古特白刺果实的降血糖作用研究   索有瑞 汪汉卿 食品科学 164 2004, Vol. 25, No. 7

10、 白刺果治疗急慢性咽炎临床研究   李立平   中国实用医药 2012年9月第7卷第27期

11、白刺果实活性成分提取及其抗氧化活性研究   齐敬浩 内蒙古大学 生命科学学院

12、野生植物白刺果实的营养成分及其延缓衰老作用的研究 姜明等 营养学报 199 4(3):3 3 8-3 41

13、 唐古特白刺果实花色苷体外清除自由基的活性 白新明等 天然产物研究与开发,2008。20. 884-887.

14、白刺属植物化学成分及生物活性研究进展   胡端龙等   中国科学院西北高原生物研究所,中国科学院研究生院

15、唐古特白刺果实多糖的提取及其药理活性研究 宋永朋 内蒙古大学 生命科学院

16、白刺果主要功能性成分极其功效研究进展   冯云子等   中国农业大学食品科学与营养工程学院

17、一种白刺果全果及炮制方法和应用  专利文献




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