沙漠茶是西北沙漠地区食补食疗养生传统，用沙漠白刺果炮制的，男女老幼孕产妇都可以饮用。

沙漠茶的口感，随水中的矿物含量不同而变化。不同水质的矿物质含量不同，沙漠茶的口感也不同。可以用沙漠茶判断水中矿物质的含量高低。

用矿物质含量丰富的天然水（未精过滤的自来水，井水和泉水等）烧开冲泡或煮饮沙漠茶，有特殊的香气，口感微甜，韵味醇厚悠长。，

用矿物质含量低的精过滤自来水，纯净水、反复烧开的水等冲泡沙漠茶，香气较弱，口感微酸，有点咖啡的味道。

沙漠茶加点糖或蜂蜜，口感风味特别饱满，特别醇厚，有点玉液琼浆的感觉，回味无穷。

矿物质和维生素一样，是人体必需的、无法自身产生和合成的。人类每天都需要摄取一定量的矿物质来维持机体的平衡，保障人体健康。 矿物质中的微量元素在体内含量很少，但作用不可低估。没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续正常进行。现代医学证明，人体所含微量元素的多少与癌症、心血管疾病及人类的寿命有着密切的关系。

大家都知道，天然水中有丰富的矿物质，特别是微量元素。烧水的过程中，矿物质和微量元素就会与空气中的二氧化碳等发生反应而沉淀。烧水壶里的水垢就是他们形成的。烧水的时间越久次数越多，沉淀越多，水里的矿物质和微量元素就越少，成为俗称的“寡水”。饮用这种水，会稀释带走人体中午矿物质和微量元素，长期饮用会导致矿物质和微量元素代谢紊乱，人体系统功能紊乱，导致多种疾病，甚至危机生命。古人都知道千滚水不能喝，这不是危言耸听，而是千百年实践经验的总结。

同样的道理，精过滤的自来水，特别是反渗透和超滤膜过滤的水，里面的矿物质和微量元素大大减少，喝这种水，不仅不能补充人体所需的矿物质和微量元素，而且会稀释带走人体中原有的矿物质和微量元素，长期饮用，会对健康造成潜在的危害。为了保持成品水的商业稳定性，成品桶装瓶装水大部分都是精过滤的水，而且有添加剂。这种水看似干净，放置三个月半年也不会坏。但反过来说，这种水连生命力极强的微生物都无法成活，对人体还会有益吗？

现在好多家庭和单位追求时尚，以喝纯净水为荣，安装精过滤的净水器，或者购买成品桶装瓶装水饮用，其实有害健康的。**的饮用水是天然水（符合饮用水标准的井水，泉水以及自来水等）烧开后饮用。除非情况特殊，尽量不要饮用矿物质含量低的千滚水，精滤自来水和桶装瓶装水等。

你不曾了解的沙漠风情

★民间对白刺果的分类，以生长环境为依据。

在沙漠里匍匐生长的唐古特白刺等称为酸胖

在盐碱地竖立生长的西伯利亚白刺等称为卡密。

古代，腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的蒙古族等少数民族，把白刺果称作哈尔麻格，哈密麻，哈日莫格等。汉族称其为“酸胖”。《甘肃府县志.乾隆镇番县志》第三十一页，药类：“哈密麻，番名，本草无。形似枸杞而小，色黑有核，性最熟，味甘咸。可和麦作炒面，胃寒者煮茶食之，每效。”清代镇番学者谢树森的《镇番遗事历鉴》中记载：“另有一种谓之白刺柴……其果色赤，剔透晶莹，直似玛瑙。食之酸甜可口，俗名酸胖。晾干入药，清热解毒，祛除风寒，诚良药也。”

从中可以看到，至晚在300多年前的清雍正王朝前期，腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的居民，就普遍把沙漠白刺果用做药食两用的天然药物，做炒面或煮茶，以治疗胃病，防治风寒感冒和流感等。《本草纲目》对此没有记载。

《全国中草药汇编》

白刺，别名酸胖、哈尔马格、唐古特白刺

来源：蒺藜科白刺属植物甘青白刺Nitraria tangutorum Bor.以果实入药。秋季果实成熟采收，晒干。

性味：甘、酸，温。

功能主治：健脾胃，助消化，安神，解表，下乳。用于脾胃虚弱，消化不良，神经衰弱，感冒，乳汁不下。

用法用量:1～2两，水煎服或研末泡酒服。

《中国沙漠地区药用植物》是中国科学院甘肃省冰川冻土沙漠研究所沙漠研究室编著的本草类中医著作。在其第538页记载白刺果主治脾胃虚弱，消化不良，神经衰弱，感冒，下乳的功效。用“酸胖汤”（沙漠茶）治疗感冒是巴丹吉林和腾格里沙漠交汇处的民间传统。

世代繁衍生息在腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的居民，自古就用沙漠白刺果食补食疗和养生，她静静地滋养呵护了一代代戈壁沙乡人。方泉白刺果沙漠茶，就是秉承此民间传统，用沙漠白刺果炮制而成。荣获甘肃省首届中医药产业创业创新大赛三等奖等。适合所有人群饮用。让生命的顽强滋润心田，让生活充满活力。

沙漠茶是对腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的民间传统的继承和发展。我们努力让它惠及更多的人。您的信任和支持是我们力量的源泉，您和家人的饮用将会让您全家受益。

参考资料

1、《甘肃府县志.乾隆镇番县志》

2、《中国沙漠地区药用植物》 甘肃人民出版社 中科院冰川冻土沙漠研究所沙漠研究室 编

3、《镇番遗事历鉴》 清 谢树森

4、《全国中草药汇编》 人民卫生出版社

5 、《内蒙古中草药》（蒙文）   689页

6、《白刺研究与开发》   　索有瑞　著   科学出版社

7、唐古特白刺果实调节免疫、抗疲劳和耐寒冷作用研究 ·索有瑞 李玉林《天然产物研究与开发》,2005年.06期

8、唐古特白刺降血脂活性部位的药效学筛选研究 薛焱等 包头医学院基础学院，内蒙古大学生命科学学院

9 、唐古特白刺果实的降血糖作用研究   索有瑞 汪汉卿 食品科学 164 2004, Vol. 25, No. 7

10、 白刺果治疗急慢性咽炎临床研究   李立平   中国实用医药 2012年9月第7卷第27期

11、白刺果实活性成分提取及其抗氧化活性研究   齐敬浩 内蒙古大学 生命科学学院

12、野生植物白刺果实的营养成分及其延缓衰老作用的研究 姜明等 营养学报 199 4(3)：3 3 8-3 41

13、 唐古特白刺果实花色苷体外清除自由基的活性 白新明等 天然产物研究与开发，2008。20. 884-887．

14、白刺属植物化学成分及生物活性研究进展   胡端龙等   中国科学院西北高原生物研究所,中国科学院研究生院

15、唐古特白刺果实多糖的提取及其药理活性研究 宋永朋 内蒙古大学 生命科学院

16、白刺果主要功能性成分极其功效研究进展   冯云子等   中国农业大学食品科学与营养工程学院

17、一种白刺果全果及炮制方法和应用　 专利文献