沙漠白刺果的药用

和食补食疗养生传统

西北沙漠白刺果

　腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠交汇处的戈壁沙漠地区，位于北纬38°黄金线上，无污染，干旱少雨，昼夜温差大，夏日地表温度可达70℃。特殊的生存环境造就了沙漠白刺果独特的品质。西北沙漠白刺果干果，18种氨基酸含量约8%，人体必需的8种氨基酸约1.6%，总黄酮约1%，含有多糖、生物碱、甾醇类、甙类等，并含有锌、铜、锰、硒等21种微量元素。种子油中亚油酸的含量占60％，铁、钙、锌、锰和硒的含量远高于沙棘。

西北沙漠白刺果，性温，味甘、微咸酸，食用药用历史悠久，是民间传统中药、蒙药、藏药和维族药等。蒙药名哈日莫格，维族药名阿克羊塔克乌拉盖，民间俗称酸胖。《中国沙漠地区药用植物》、《内蒙古中草药》（蒙文）等记载，以果熟时采收,晒干入药，水煎服，以增强免疫，防治感冒和流感，润肺止咳，安神助眠，健脾胃等，具有滋补强壮，利尿通便，补气血，催乳，解酒护肝等作用。

古代，腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的蒙古族等少数民族，把白刺果称作哈尔麻格，哈密麻，哈日莫格等。汉族称其为“酸胖”。《甘肃府县志.乾隆镇番县志》第三十一页，药类：“哈密麻，番名，本草无。形似枸杞而小，色黑有核，性最熟，味甘咸。可和麦作炒面，胃寒者煮茶食之，每效。”

《镇番遗事历鉴》卷七.雍正：世宗雍正十三年乙卯（公元1735年）：“......是年春，奉文具报各县方物土产....另有一种谓之白刺柴……其果色赤，剔透晶莹，直似玛瑙。食之酸甜可口，俗名酸胖。晾干入药，清热解毒，祛除风寒，诚良药也”。

从中可以看到，至晚在300多年前的雍正王朝前期，腾格里和巴丹吉林沙漠交汇处的居民，就普遍把沙漠白刺果用做药食两用的天然药物，做炒面或煮茶，以治疗胃病，防治风寒感冒流感等。《本草纲目》对此没有记载。

《全国中草药汇编》

白刺，别名酸胖、哈尔马格、唐古特白刺

来源：蒺藜科白刺属植物甘青白刺Nitraria tangutorum Bor.以果实入药。秋季果实成熟采收，晒干。

性味：甘、酸，温。

功能主治：健脾胃，助消化，安神，解表，下乳。用于脾胃虚弱，消化不良，神经衰弱，感冒，乳汁不下。

用法用量:1～2两，水煎服或研末泡酒服。

《中国沙漠地区药用植物》是中国科学院甘肃省冰川冻土沙漠研究所沙漠研究室编著的本草类中医著作。在其第538页记载白刺果主治脾胃虚弱，消化不良，神经衰弱，感冒，下乳的功效。用“酸胖汤”治疗感冒是巴丹吉林和腾格里沙漠交汇处的民间传统。

参考资料

1、《甘肃府县志.乾隆镇番县志》

2、《中国沙漠地区药用植物》 甘肃人民出版社中科院冰川冻土沙漠研究所沙漠研究室编

3、《镇番遗事历鉴》清谢树森

4、《全国中草药汇编》人民卫生出版社

5 、《内蒙古中草药》（蒙文） 689页

6、《白刺研究与开发》 　索有瑞　著科学出版社

7、唐古特白刺果实调节免疫、抗疲劳和耐寒冷作用研究 ·索有瑞李玉林《天然产物研究与开发》,2005年.06期

8、唐古特白刺降血脂活性部位的药效学筛选研究 薛焱等包头医学院基础学院，内蒙古大学生命科学学院

9 、唐古特白刺果实的降血糖作用研究 索有瑞汪汉卿食品科学 164 2004, Vol. 25, No. 7

10、白刺果治疗急慢性咽炎临床研究 李立平中国实用医药 2012年9月第7卷第27期

11、白刺果实活性成分提取及其抗氧化活性研究 齐敬浩内蒙古大学生命科学学院

12、野生植物白刺果实的营养成分及其延缓衰老作用的研究 姜明等营养学报 199 4(3)：3 3 8-3 41

13、唐古特白刺果实花色苷体外清除自由基的活性 白新明等天然产物研究与开发，2008。20. 884-887．

14、白刺属植物化学成分及生物活性研究进展 胡端龙等中国科学院西北高原生物研究所,中国科学院研究生院

15、唐古特白刺果实多糖的提取及其药理活性研究 宋永朋内蒙古大学生命科学院

16、白刺果主要功能性成分极其功效研究进展 冯云子等中国农业大学食品科学与营养工程学院

17、一种白刺果全果及炮制方法和应用　专利文献

金昌方泉沙产有限责任公司

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